En BrefLa vanille givrée est une gousse de vanille d'exception dont la surface se couvre de cristaux blancs naturels de vanilline. Ce « givre » apparaît uniquement sur les gousses les plus riches en arômes, après un affinage long de plusieurs années. C'est la forme la...

À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2026, La Réunion a une nouvelle fois mis en lumière la richesse de son agriculture à Paris. Installé pour la première fois aux côtés des Régions de France, le Village Réunion a réuni 34 exposants venus partager avec...

Du 28 au 31 janvier, la Fête de la Truffe a une nouvelle fois fait vibrer Sorges-et-Ligueux-en-Périgord. Pour cette édition 2026, l’événement a pris des accents réunionnais grâce à la présence du chef Nicolas Rivière, venu sublimer les produits d’exception du terroir…...

La vie à l’exploitation continue de battre son plein, mais récemment, une petite parenthèse hors du temps a été ouverte : la Maison Louis Leichnig est devenue actrice d’un docu-fiction pour France TV, qui raconte l’histoire de la vanille à La Réunion et le rôle...

À l’occasion des 10 ans du Guide Kaspro, la Maison Louis Leichnig a eu le plaisir de soutenir cette célébration de l’excellence culinaire réunionnaise. Référence incontournable de la gastronomie à la Réunion, le guide distingue les tables les plus remarquables avec...