À l’occasion des 10 ans du Guide Kaspro, la Maison Louis Leichnig a eu le plaisir de soutenir cette célébration de l’excellence culinaire réunionnaise. Référence incontournable de la gastronomie à la Réunion, le guide distingue les tables les plus remarquables avec une originalité : au lieu des traditionnelles étoiles, ce sont une, deux ou trois “vanilles”, qui célèbrent le talent des chefs et la richesse des produits péi, parmi lesquels la vanille de La Réunion.
La cérémonie, organisée à La Cité des Arts, a rassemblé chefs, artisans et partenaires autour de la gastronomie réunionnaise et de ses talents. Les récompenses décernées lors de cette soirée ont été les suivantes :
- Chef de l’année : Ludovic Amédée – Villa Fleurié, Saint-Denis
- Pâtissière de l’année : Sarah Asgaraly – Le Diana Dea Lodge, Sainte-Anne
- Vanille Verte de l’année : Georgios Spandos – Epoca, Petite-Île
- Service de l’année : Benjamin Wantiez, Anne-Christelle Grondin et Annabelle Camel – L’Atelier de Ben, Saint-Denis
- Espoir de l’année : Vincent Furia – Le Vieux Comptoir, Saint-Denis
- Mixologue de l’année : Damien Duval – Nola, Saint-Denis
- Sommelier de l’année : Sébastien Chabbert – Palm Hôtel & Spa, Petite-Île
La Maison Louis Leichnig se réjouit de voir sa vanille de La Réunion IGP prendre place au cœur de l’excellence culinaire célébrée par le Guide Kaspro. Une belle manière de rappeler que la gastronomie péi s’appuie autant sur le talent des artisans que sur la qualité de ses ingrédients emblématiques.
